Upselling Schulung
Das gewinnbringende Upselling Training für Mitarbeiter im Hotel & an der Rezeption
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Mehrwert schaffen
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Gäste begeistern
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Umsatz steigern
Der Nutzen
Was haben Sie als Hotelier von einem Upselling Training für das Front Office Team?
Gesteigertes Gastgeberverhalten
Auch wenn Sie bereits auf gutem Niveau sind: Durch das Upselling Training geht nochmal ein Ruck durchs Team. Das Verständnis und vor allem Selbstverständnis für gelebte Gastfreundschaft wird geschärft und zeigt sich in den kleinen Dingen des Gastgeber-Alltags.
Ein noch motivierteres Team
Spitzenleistungen werden von Gästen honoriert. Das bekommt auch Ihr Team zu spüren. Unmittelbar, direkt, spürbar, messbar. Das äußert sich im Feedback und den Bewertungen, aber auch im Tip und im ausgabefreudigem Konsumverhalten Ihrer Gäste.
Umsatz & Gewinn- Steigerung
Schön, wenn die Gäste zufrieden sind. Noch schöner, wenn zusätzlich auch Mitarbeiter motivierter sind. Doch es geht auch darum, dass es sich wirtschaftlich bemerkbar macht durch Kategorie-Upselling an der Rezeption sowie in der Reservierung.
Upselling an der Rezeption
Es beginnt genau hier!
Die Rezeption ist weit mehr als nur ein organisatorischer Dreh- und Angelpunkt - sie ist die erste Anlaufstelle, der erste Eindruck - aber parallel auch der letzte Berührungspunkt, die Chance für den finalen magischen Moment im Haus.
In der 4 und 5-Sterne Hotellerie erwarten Gäste nicht nur einen professionellen Check-in oder Check-out, sondern auch charmante Empfehlungen, die ihren Aufenthalt bereichern. Unser Seminar „Upselling an der Rezeption“ kombiniert Gastgeberverhalten mit wirkungsvollen Upselling-Techniken, um sowohl die Gästezufriedenheit als auch den Umsatz nachhaltig zu steigern.
Die Situation
Die meisten Front Office Teams schöpfen das volle Potenzial ihrer tatsächlichen Möglichkeiten nicht oder kaum aus. Typische Herausforderungen sind:
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Fehlender Upselling Kultur
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Unsicherheit im Verkaufsgespräch
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Verpasste Umsatz-Chancen
Zuästzliche Leistungen werden selten proaktiv angeboten. Und weil es ihnen keiner gezeigt hat, wie es gut geht, fühlen sich Mitarbeitende unwohl oder befürchten, aufdringlich zu wirken. In der Folge bleibt leicht und schnell verdientes Geldliegenl
Das Resultat: Gäste verpassen einmalige Erlebnisse, und Hotels verschenken wertvolle Umsatzpotenziale
Rechnet sich ein Upselling Training?
am Beispiel Logis eines **** Hotels
Ja, ein Upselling Training rechnet sich definitiv. Es werden telefonisch mehr Anfragen in Buchungen konvertiert und es werden erfolgreich höhere Kategorien verkauft und weniger Goodies gegeben. Hinzu kommt das gewinnbringende Upselling direkt an der Rezeption bei Anreise.
Das Ziel des Seminars
Dieses Upselling-Training für die Rezeption und / oder auch für Ihre Reservierung vermittelt Ihrem Team
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Die Fähigkeit, Gäste charmant und individuell auf Zusatzangebote aufmerksam zu machen
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den Ansatz: Kaufen lassen - statt aufzuquatschen
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Verkaufstechniken, die nicht aufdringlich wirken, sondern als echter Service wahrgenommen werden
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Die Kompetenz, emotionale Verbindungen zu schaffen und gleichzeitig den Umsatz zu steigern
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WIN-WIN-WIN-Ansatz. Alle profitieren. Der Gast, der Mitarbeiter, das Haus
Das Ergebnis? Motivierte Mitarbeitende, begeisterte Gäste und eine deutliche Steigerung des Umsatzes bei gleicher Gästezahl.
Seminar Inhalte
Gastgeberverhalten an der Rezeption
✓ Vom Mitarbeiter zum Gastgeber mit Wow-Effekt
✓ Best Practice: 30 Details, die den Unterschied am FO machen
Die Psychologie des Upselling
✓ Warum Gäste mehr ausgeben, wenn es richtig angeboten wird
✓ 10 wissenschaftlich abgesicherte Beeinflussungsmethoden fürs FO
Die VIP-Move-Methode
✓ V - verstehen. Bedürfnisse des Gastes besser erkennen
✓ I - inspirieren. Emotionale Mehrwerte schaffen
✓ P - Persönlichkeit zeigen. Empfehlungen mit Charme und Überzeugung anbieten - "out of the Box" Formulierungen
✓ MOVE - sofort handeln: Das Angebot nahtlos in den Ablauf integrieren
Kommunikation, die verkauft
✓ Nutzen- / Benefit-orientiert und als Frage formuliert
✓ Zauberwörter, die es dem Gast leicht machen, "Ja" zu sagen
Praxis-Übungen
✓ Simulation von Upselling Situationen direkt an der Rezeption
✓ Rollenspiele mit Video-Kamera, Analyse und Trainer-Feedback
Umgang mit Ablehnung
✓ Souverän bleiben, wenn der Gast dankend ablehnt
✓ Abschluss-Techniken: Alternativvorschläge & Nachlassgespräche
Teamwork und Erfolgskultur
✓ Beste Ergebnisse durch Austausch von Best Practices
✓ Motivationssteigerung durch unmittelbare & bleibende Erfolgserlebnisse
Die Methodik
ausgesprochen Praxis-orientiert, realitätstreu, perfekt für den operativen Alltag
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Simulationen von Alltagssituationen
Keine graue Theorie. Wir bringen Ihre Mitarbeiter in realitätsnähe Situationen, die sie aus ihrem beruflichen Alltag kennen.
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in gewohnter Umgebung
Die Praxis wird nicht im Seminarraum geschult, sondern an Ort und Stelle, wo sich Ihre Mitarbeiter auch sonst bewegen, also direkt an der Rezeption / Reservierung sowie im Restaurant.
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Perspektivenwechsel
Die Mitarbeiter erleben sich in mehreren Übungen, in denen sie einen ungewohnten, ungeahnten und unerwarteten Perspektivenwechsel erleben. Dadurch entstehen ganz neue A-ha Erkenntnisse.
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Reflexion & Praxistransfer
Eine Rezeptionsschulung oder überhaupt eine Mitarbeiterschulung für Hotels & Hotelteams ist nur dann wirklich dienlich, wenn der Praxistransfer gewährleistet wird und wenn die Mitarbeiter ihr eigenes Verhalten reflektieren.
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Nachhaltigkeit
Jeder Hotelier kennt es. Man investiert in eine Schulung, die Erwartungen sind groß - und dann flacht vieles nach ein paar Wochen wieder ab. Nicht so bei Hotelscape. Hier gibt es von Beginn an Tools, die den langfristigen Praxis-Transfer sicherstellen.
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Intervall-Training statt Druckbetankung
Das Intervall-Training hat sich bewährt. Statt einer Druckbetankung von 8h, möglicherweise noch im reinen Schulungsraum im Sitzen gibt bei Hotelscape Hospitality Training...
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Schichten bleiben gecovert
Das Intervall Training erlaubt es, dass die Trainings auf den Punkt sitzen. Nicht länger als nötig, so viel Relevanz und Tipps wie möglich. Und das in einer gegebenen Zeitspanne von 4h pro Training. Das erlaubt Ihnen, Ihre Abteilungen zu covern und trotzdem alle Beteiligten zu berücksichtigen.
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Video - Training & Analyse
Wir gehen stark auf das Auftreten, die Körpersprache und Wirkung vor dem Gast ein. Eine Kamera ist immer mit am Start. Das Feedback ist meist, dass den Teilnehmenden die Video Analyse am meisten gebracht hat. Ideal auch für Nicht-Muttersprachler.
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Bewegung | Interaktion | Lebendigkeit
Im wahrsten Sinne des Wortes bewegt sich etwas. Kein langes Rumgesitze, sondern Aktivität, Übungen, Beteiligung. Die besten Lehr- und Lernmethoden werden kombiniert für ein Ergebnis, das Wirkung zeigt.
So gehen zeitgemäße Trainings & Schulungen für Hotellerie & Gastronomie, die wirken und Mitarbeiter begeistern.
Das Ergebnis
Nach diesem Seminar kann Ihr Rezeptions- & Reservierungs - Team
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Gäste selbstsicher pro aktiv und charmant ansprechen
und charmant Zusatzleistungen anbieten, Upgrades, Dinner, Spa Treatments...
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Den Umsatz eigenständig steigern
durch wirkungsvolle, unaufdringliche Upselling Techniken, die funktionieren.
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Die Rolle als Gastgeber noch besser ausfüllen
mit Professionalität und Persönlichkeit
Ihr Hotel profitiert durch
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steigende Gästezufriedenheit
Begeisterte Gäste erinnern sich an & honorieren besondere Erlebnisse
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Höhere Umsätze
Zusatzleistungen und Upgrades steigern messbar RevPAR und Umsatz pro Gast
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Motivierte Mitarbeiter
Ein Team, das stolz auf seine Erfolge ist und kontinuierlich wächst - sich gegenseitig pusht und an Wichtigkeit und Wertigkeit gewinnt
FAQs
Sie haben Fragen? Wir haben die Antworten
Wie lange dauert ein Training?
Wir empfehlen generell und ganz speziell bei diesem Training einen Intervall-Modus. Das heißt, dass drei Termine stattfinden und zwischen den Terminen etwa 4 Wochen Praxisphase liegen. Das ist effizient, denn wer kann seine Mitarbeiter oder Führungskräfte schon drei Tage am Stück freistellen. Zum anderen ist es effektiv, denn Druckbetankungen ohne Follow Up sind verschwendete Zeit und Geld. In den Praxisphasen bekommen die Teilnehmer kleine Aufgaben für die Praxis und berichten mittels Abfrage an die Trainer.
Was passiert nach der Kontaktaufnahme?
- Wir führen ein Telefonat, um Anlass, Zielsetzung und Prioritäten zu klären.
- Dann erhalten Sie ein passendes Angebot inkl. Terminvorschläge.
- Sie prüfen dies inhaltlich, kaufmännisch und organisatorisch.
- Beauftragung, Rechnungsstellung, Vorauszahlung.
- Organisatorisches zur Seminar-Durchführung (Zeiten, Raum etc.).
- Durchführung des Seminars bzw. des ersten Intervalls.
Ist das Training nachhaltig?
- Das Wichtigste: Die Mitarbeiter erleben sofort die Wirksamkeit, das bessere Feedback, weniger Stress, mehr Tip.
- Integrierte Team-Challenges mit Reporting an den Trainer sorgen für mehr Bewusstsein und häufigeres Reflektieren und im Ergebnis für mehr Integration in den betrieblichen Alltag - operativ wie in der Führung.
- Spickzettel für die Praxis als nützliche Reminder
- begleitende Video-Impulse im Nachgang zum Training
Lohnen sich die Kosten? Rechnet sich die Investition?
Gerade beim Thema Resilienz sind die Kosten viel höher, wenn man nicht investiert und nichts unternimmt, also konkret die Kosten für Fluktuation, Stress, Unzufriedenheit, Fehler, Krankmeldungen und Fehltage.
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