Mitarbeiter wissen nicht, wie sie professionell reagieren sollen. Es entsteht eine Art Überforderung. Das wiederrum schmälert die Guest Experience. Hinzu kommt, dass ein Schichtleiter oder Restaurantleiter Feuerwehr spielen muss.

Nicht nur der sich beschwerende Gast wird in seinem Erlebnis beeinträchtigt, auch für die anderen Tische und Gäste drumherum ist es unangenehm. Das wiederum erhöht den Druck und die Überforderung für den Service Mitarbeiter, wenn er nicht souverän und versiert agiert.

Überkompensationen wie Rabatte oder Goodies schaden langristig dem Umsatz und vor allem dem Gewinn.

Mitarbeiter wollen schnell raus aus der unangenehmen Situation. Entsprechend wird zwar häufig schnell gehandelt (Goodie aufs Haus etc.). Woran es aber fehlt, ist das Signalisieren von aufrichtiger Empathie. Hat der Gast den Eindruck, er wird nicht verstanden, gibt es keine zufriedenstellende Lösung.

iSelbst in stressigen Momenten professionell reagieren

Die Bedürfnisse des Gastes erkennen und gezielt ansprechen

Individuelle und kreative Lösungen finden, die sowohl den Gast als auch Mitarbeiter, Team und das Haus zufriedenstellen

um ihre Zufriedenheit zu steigern

Direkt am Tisch mit direktem Feedback durch den Trainer

Die Praxis wird nicht im Seminarraum geschult, sondern an Ort und Stelle, wo sich Ihre Mitarbeiter auch sonst bewegen, also direkt in Ihrem Restaurant.

Optimierung von Auftreten, Körpersprache, Tonfall, Mimik und Gestik in den besonders kritischen Situationen. 

Jeder Hotelier kennt es. Man investiert in eine Schulung, die Erwartungen sind groß - und dann flacht vieles nach ein paar Wochen wieder ab. Nicht so bei Hotelscape. Hier gibt es von Beginn an Tools, die den langfristigen Praxis-Transfer sicherstellen.

Das Intervall-Training hat sich bewährt. Statt einer Druckbetankung von 8h, möglicherweise noch im reinen Schulungsraum im Sitzen gibt bei Hotelscape Hospitality Training...

Das Intervall Training erlaubt es, dass die Trainings auf den Punkt sitzen. Nicht länger als nötig, so viel Relevanz und Tipps wie möglich. Und das in einer gegebenen Zeitspanne von 4h pro Training. Das erlaubt Ihnen, Ihre Abteilungen zu covern und trotzdem alle Beteiligten zu berücksichtigen.

und unzufriedene Gäste in loyale Gäste zu verwandeln

und das Leben aller ein Stück leichter zu machen

und dabei motiviert bleiben

Positive Bewertungen und Weiterempfehlungen steigern

Ihr Team ist eigenständig und sicher im Beschwerdehandling

Statt billige Standards passende, individuelle & gezielte Lösungen